ร้านอาหารญี่ปุ่น KIRAKU ที่บางท่านอาจยังไม่รู้จัก (เนื่องจากเป็นร้านใหม่!) วันนี้ทีมงานกินไรดีจะพาไปรู้จักกับร้านนี้ให้มากขึ้น ร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมี่ยม รับประกันความฟิน! โดยร้านจะตั้งอยู่แถบถนนพระราม 3 ภายในโครงการ JSP (หาได้ง่ายมากนะคะไม่ต้องกังวล) เรื่องของคุณภาพวัตถุดิบทุกชิ้นผ่านการคัดสรรมาอย่างดี ความสด อร่อย และสะอาด บวกกับบรรยากาศร้านมีความสงบเงียบ อบอุ่นเป็นกันเอง เหมาะกับการดี่มด่ำรสชาติอาหารได้อย่างเต็มที่

          บรรยากาศภายในร้านจะเป็นร้านที่จะเรียบง่าย สบายๆแต่มีความเป็นกันเอง มีกลิ่นไอของความเป็นญี่ปุ่นอยู่ เหมาะสำหรับครอบครัว หรือจะมากับคู่รักก็ได้ ไฮไลท์จริงๆของร้านนี้คือเมื่อมาร้านนี้จะมีการเสิร์ฟแบบ Omakase ที่อาจจะไม่คุ้นชินกับคนไทยแต่สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นคงจะคุ้นหูกันเป็นอย่างดี ที่จะเรียกง่ายๆว่า “เสิร์ฟตามใจเชฟ” เป็นคอร์สอาหารที่เชฟได้คัดสรรมาแล้วเป็นอย่างดี ซึ่งการเสิร์ฟอาหารแบบ Omakase ที่เรียกได้ว่าเป็นไฮไลท์อีกอย่างของทางร้าน คือการโชว์บันไดซูชิ ของ Kiraku ซึ่งสูงมากๆค่ะ เอาไว้วาง

          ทางร้านจะมีให้เลือก Omakase แบบ 3 คำ (380 บาท), 5 คำ (900 บาท) 7 คำ (1,500 บาท) และสูงสุด 15 คำ (2,000 บาท ) สำหรับวันที่เราไปลองกันทางเชฟมีให้ลิ้มรสกันถึง 7 เมนู  แค่เห็นรูปด้านล่าง... ท้องก็ร้องอีกแล้วค่ะ

                Hamachi Uni, Shako Ikura, Hamachi, Hamachi Botan Ebi, Otota, Kinmedai, และ Shirako

          ตรงนี้ทางร้านใช้ไม้โอ๊คในการทำบันไดนี้ เพราะไม้โอ๊คเป็นไม้เนื้อแข็ง มีสีที่สวย มีกลิ่นหอมในตัว และที่สำคัญยังไม่ทำให้รสชาติของอาหารเปลี่ยนไปอีกด้วย คุณหรีด ระพีพันธ์ ที่ได้ชื่อว่าเป็นตัวแม่ของวงการอาหาร ยังได้ตั้งชื่อเรียกบันไดซูชิ นี้ว่าเป็น "บันไดซูชิสู่สวรรค์" รับรองว่าจะต้องร้องว้าวและฟินกับรสชาติแน่นอน มาร้านนี้พกรอยยิ้มกับความประทับใจกลับไป การเสิร์ฟแบบ Omakase จะอยู่ที่โซน Open Kitchen  และยังมีห้อง V.I.P. ด้วย หากใครที่ต้องการความเป็นส่วนตัวสามารถโทรจองก่อนล่วงหน้าได้เลยค่ะ (เบอร์ติดต่อ: 022942118)

          หากพูดถึงความสดของวัตถุดิบ รับรองว่าสดแน่นอนค่ะ เพราะทางร้านได้ Import มาจาก ตลาดปลา สึ กิ จิ ที่กรุงโตเกียวโดยตรง ตลาดปลาแห่งนี้ถือว่าเป็นตลาดปลาที่ใหญ่ที่สุดในโลก แถมยังเป็นตลาดค้าส่งที่ใหญ่ที่สุดในโลกอีกด้วย ปลาสดๆ จะขึ้นที่ท่านี้และถูกส่งไปยังทั่วโลก  จึงไม่ต้องห่วงเลยค่ะว่าจะได้รับประทานวัตถุดิบที่ไม่สด เรื่องความสดทางทีมงาน GinRaiDee ให้คะแนน 10/10 เลยค่ะร้านนี้

          นอกจากการเสิร์ฟอาหารแบบ Omakase แล้ว ร้าน Kiraku ยังมีชาบูเนื้อรสชาติดี รอทุกท่านให้มาลิ้มลองความอร่อยด้วยนะคะ มีทั้งเนื้อโกเบและเนื้อโคขุนเกรดดีสาวกเนื้อไม่ควรพลาดกับความสดอร่อยของเนื้อที่นี้ รสชาติน้ำชาบูที่มีเอกลักษณ์ช่วยทำให้เนื้อมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้น เมนูชาบูหม้อไฟก็ไม่ธรรมดาเลยคะมีทั้ง ปักเป้าหม้อไฟ ปลาวาฬหม้อไฟ เนื้อปลาปักเป้านำเข้าจากญี่ปุ่นและมีใบรับรองการแล่พิษแล้ว

รู้อย่างนี้แล้วอย่ารอช้านะคะต้องรีบไปลองให้รู้ว่าของเค้าดียังไง! 

Facebook ร้าน: https://www.facebook.com/KirakuThailand

Fat Rabbit